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才知道,茄子和西红柿一起做这么好吃,鲜香适口不油腻,凌驾瘾:亚博全站官方app下载

发布日期:2021-12-06 00:37浏览次数:
本文摘要:才知道,茄子和西红柿一起做这么好吃,鲜香适口不油腻,凌驾瘾!孩子暑假在家,天天做饭真是愁坏了,都不知道做什么好了。每次饭菜端上桌,儿子都市问:老爸能不能做点新鲜的?

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才知道,茄子和西红柿一起做这么好吃,鲜香适口不油腻,凌驾瘾!孩子暑假在家,天天做饭真是愁坏了,都不知道做什么好了。每次饭菜端上桌,儿子都市问:老爸能不能做点新鲜的?唉,我真难呀!今天更愁了,因为这几天有点忙,很多多少天都没买菜了,打开冰箱翻了个遍,只搜出一根茄子、两个小西红柿,另有一根小尖椒,我灵机一动就用它们做了一道菜,没想到端上桌,竟然受到了儿子的表彰,点名明天还要吃!其实做法很是简朴,只是以前从来没想到过它们还能一起做,哈哈,又解锁了一道新菜品,好吃的美食是要分享的,下面我就把这道茄子西红柿的新做法分享给大家,喜欢的朋侪可以参考一下:【茄子西红柿家常做法】:茄子 西红柿 尖椒 葱 蒜1.茄子一根洗净后去掉头和尾,然后切成滚刀块,再准备一盆清水,加入一勺盐搅拌化开后放入切好的茄子块,浸泡15分钟。用盐水浸泡茄子一个目的是增加底味,另一个目的是防止茄子氧化变黑。2.取2个西红柿不用去皮,一个切成西红柿块,一个切成西红柿丁;尖椒一根去籽和蒂后切成菱形块;葱切葱段;大蒜剁成蒜末备用。

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3.腌制好的茄子捞出后挤干水分,然后放入大碗中,加入两勺淀粉,然后端起大碗颠几下,让每块茄子都匀称地裹满淀粉。4.再准备个空碗调料汁:碗内加入两勺生抽、两勺米醋、一勺蚝油、一匙盐、一匙白糖、一勺淀粉,最后再加入适量的清水,搅拌匀称后备用。

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5.起锅加多一点的油,油温5成热时放入裹好淀粉的茄子块,炸至茄子块外貌变硬呈金黄色时关火,控油捞出备用。6.锅留底油,放入葱段和蒜末,炒出香味后先放入西红柿丁,然后不停地翻炒,并用铲子轻轻按压西红柿丁,让其尽可能多的出汁水,炒出西红柿汁后再倒入西红柿块,大火翻炒片刻后倒入茄子块和辣椒块,翻炒匀称后倒入调好的料汁,大火翻炒至辣椒断生后关火,出锅装盘即可。大家可能发现我用到的两个西红柿,一个切成了丁,一个切成了块,切丁是为了炒时多出汁,切块是为了炒好的菜品更悦目。西红柿和茄子这样做,茄子充实吸收了西红柿的汁水,酸酸的,使茄子吃起来就不会以为腻,而且特别开胃!用来泡米饭吃特过瘾,儿子就着这道菜吃了两碗大米饭,实在是太下饭了,没想到歪打正着做出一道儿子喜欢吃的菜,家里有孩子的朋侪也可以试一下哦,小朋侪应该都市爱吃的。

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