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《中餐厅4》赵丽颖首秀厨艺,炒出的牛肉真香,一盘能吃三碗饭

发布日期:2021-11-23 00:37浏览次数:
本文摘要:《中餐厅》是一个很不错的综艺,现在也是播出到第四季了,这次赵丽颖能加入其中,大家还是很是期待她的体现的。这不,节目里的赵丽颖在林大厨的指导下,亲手烹饪一道小炒黄牛肉,不仅赵丽颖切牛肉的刀工被林大厨赞赏,赵丽颖炒牛肉时也有模有样,还引得林述巍接连歌颂:“好香啊!好香啊!”。 最后出来的制品看起来特别有食欲,大受好评。

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《中餐厅》是一个很不错的综艺,现在也是播出到第四季了,这次赵丽颖能加入其中,大家还是很是期待她的体现的。这不,节目里的赵丽颖在林大厨的指导下,亲手烹饪一道小炒黄牛肉,不仅赵丽颖切牛肉的刀工被林大厨赞赏,赵丽颖炒牛肉时也有模有样,还引得林述巍接连歌颂:“好香啊!好香啊!”。

最后出来的制品看起来特别有食欲,大受好评。小炒黄牛肉是一道经典湘菜,是以牛肉、青、红尖椒等食材制成的一道菜品,特点是牛肉下锅炒的时间不要太长,要大火快炒,炒至变色后即可,以免口感太老,香味浓郁,味道鲜美,佐酒下饭均宜。今天我们就来复刻一次赵丽颖这道炊烟小炒黄牛肉,做法相当快手,香辣解馋又下饭,有兴趣的朋侪赶快学起来吧!做这道菜之前一定记得多煮一些米饭,否则到时候米饭不够吃啊!小炒黄牛肉【质料】:黄牛肉 300克,小米椒 1把,蒜苔 6根,大蒜 4瓣,生姜 适量,生抽 3汤匙,淀粉 1茶匙,白酒 半汤匙,油 1汤匙【做法】:1、买牛肉的时候,老板一般都市问你是炒还是蒸、炖,说用来炒的话老板就会帮你选择适合炒着吃的部位,我买的这块牛肉是牛肩膀的位置,把牛肉冲洗一下,用厨房纸吸干外貌的水分,然后逆纹路切成牛肉片。

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2、把牛肉片放入碗里,加入淀粉和生抽拌匀,准备一小杯水,我用的是喝功夫茶的那种小小的茶杯,把水分3次倒入牛肉里,每一次都要搅拌至水分被吸收,最后淋上一汤匙油拌匀,把水分锁住,撒上一姜丝搅拌一下,腌制15分钟。3、腌制牛肉的时候把其他配料准备好。蒜苔切成小颗粒,大蒜切片,小米椒切小段备用。

4、先把锅烧热,然后放入1大勺油,倒入牛肉快速翻炒,直到牛肉外貌变白。5、放入蒜片和小米椒翻炒,把大蒜和辣椒味都炒出来。6、用蚝油、淀粉、老抽、生抽加少许清水调成酱汁,把酱汁倒入锅里。

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7、把酱汁和肉片炒匀,最后撒上蒜苔,翻炒一会儿后即可出锅;鲜味的小炒牛肉就出锅了,烟气袅袅,香辣鲜味,肉质细嫩,一盘能吃三碗饭!【小提示】:牛肉要逆着肉的纹路来切,这样口感会嫩一些。牛肉切薄片越薄越好,要把筋切断,这样炒出来有点卷,口感很棒。


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