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自己在家做面包 3个行动15分钟揉脱手套膜 烤箱电饼铛都能做

发布日期:2021-11-26 00:37浏览次数:
本文摘要:“桃花春色暖先开,妖冶谁人不看来。”接连几天的晴天气,河岸的桃花儿全开了,一片春意盎然!气温回升,对于美食喜好者来说最欢喜不外了,做馒头、做面包都可以常温快速发酵了。冬天天冷的时候,做一次面包得从早上折腾到晚上,所以也就懒得做了,今天阳光大好,赶快翻出食材准备做一道孩子最爱吃的香葱肉松面包。 对于做面包来说,能揉脱手套膜是每个初学者都迫切想做到的事情,揉脱手套膜做出开的面包不仅松软还会有拉丝的效果。

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“桃花春色暖先开,妖冶谁人不看来。”接连几天的晴天气,河岸的桃花儿全开了,一片春意盎然!气温回升,对于美食喜好者来说最欢喜不外了,做馒头、做面包都可以常温快速发酵了。冬天天冷的时候,做一次面包得从早上折腾到晚上,所以也就懒得做了,今天阳光大好,赶快翻出食材准备做一道孩子最爱吃的香葱肉松面包。

对于做面包来说,能揉脱手套膜是每个初学者都迫切想做到的事情,揉脱手套膜做出开的面包不仅松软还会有拉丝的效果。许多人以为做面包得有面包机才行,其实我家的面包机一直闲置着,因为我用手工揉面只需要15分钟就可以揉脱手套膜,而面包机需要3个15分钟的揉面法式才气揉脱手套膜。

所以今天我手把手教大家用3个行动就可以快速揉脱手套膜,学会揉面、发面,只要家里有烤箱或者电饼铛,都可以轻松做出好吃的面包,今天做的香葱肉松面包,松软好吃,微咸微甜,真材实料,比买的好吃太多了!【香葱肉松面包】主要食材:金龙鱼面包用小麦粉(高筋小麦粉)250克,酵母粉3克,牛奶140克,鸡蛋30克(一个鸡蛋约50克,剩下的留着抹面),黄油25克,盐1克,白糖30克,沙拉酱适量,海苔肉松适量。【详细做法】1、准备质料,做烘焙类的点心首先要先称好所有要用到的食材,这样制止后面手忙脚乱。面粉用高筋面粉,也就面包用小麦粉,筋度比力高,更容易揉脱手套膜。

黄油建议用动物黄油,如果没有黄油可以用葵花籽油或者玉米油,可是做出来没有黄油香。2、在面粉中倒入牛奶、白糖、酵母粉、鸡蛋液、盐,先用筷子拌匀。案板上抹上一层食用油,将拌好的面倒在案板上开始揉面,做面包要想柔软,面团的水分就得充实,所以一开始面团是很黏手的。我们用左手拉住面团的一头,右手像搓衣服一样往返搓,然后换偏向重复这样的行动。

3、面团揉得稍微成型了,我们拿起面团的两头,用力往案板上摔打。4、还可以抓起面团用力往案板上摔,重复这样的3个行动。5、很快面团就揉出了一定的筋性,泛起比力粗的手套膜,这个时候就可以加入黄油了。

6、加入黄油的面团又一次惨不忍睹,原来揉好的面团又散了,不用担忧,这是正常现象,继续揉面,等到黄油全部揉进去,面团就平滑了,而且不黏手了。7、揪下来一小块面团,就可以抻出完美的手套膜啦。

8、将面团放入碗中,盖上保鲜膜,放到阳光下比价温暖的地方发酵至两倍大,用手在面团中间按个窝,面团不回弹就是发酵完成。9、发好的面团放到案板上揉压排气,会听到气泡破裂霹雳吧啦的声音。排好气将面团放到垫好油纸的烤盘,擀发展方形。

先放入烤盘再擀会比力利便。如果用电饼铛就直接放在油纸上擀,在面片上插上小眼儿,这样烤的时候利便面包排气不会兴起。10、刷上一层鸡蛋液,撒上一些芝麻,再撒上切好的小香葱。举行二次发酵,或许15-20分钟左右,看到面片显着膨胀,触碰有弹性就可以了。

11、烤箱预热180℃,烤15分钟。一定要注意视察外貌的上色情况。12、烤好的面包翻过面放置温凉,抹上一层沙拉酱,撒上肉松,再抹上一层沙拉酱。

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13、借助油纸卷起来,再裹上几层保鲜膜定型20分钟。14、定型后的面包卷切开,在侧面也抹上沙拉酱,蘸上肉松。松软香甜的香葱肉松面包就做好了,奶香味浓郁,真材实料,吃得放心!如果对于揉面发面另有什么问题,可以在评论区留言!【小贴士】1、没有烤箱的话可以放在电饼铛内里用发面功效去做,有些电饼铛空间比力小,面团要擀得薄一些,可以分成两份来做。平底不粘锅也可以做,要用最小火来烙。

2、第一次发面的时候一定要盖上保鲜膜,要否则外貌的面团会散失水分变得干燥。我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,天天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!。


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